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          基本信息:

          包子,稱饅頭(蠻頭),是一種飽腹感很強的主食,是中國傳統食品,并且還是人們生活中不可或缺的食物。包子是由面和餡包起來的,由葷餡或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嘗。

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          食用價值:

          1.能保護肝臟,具有一定的解毒功能。
          2.
          有利于延緩衰老,防治腫瘤,預防動脈硬化等癥狀。
          3.
          能提高人體免疫力,改善營養不良和身體瘦弱等癥。
          4.
          調節中樞神經和免疫系統,對頭發、皮膚和骨骼生長有重大影響。
          5.
          促進血液循環,防治心血管疾病。
          6.
          穩定神經系統,為身體儲存和提供熱能,維持大腦正常運轉。
          7.
          調節脂肪代謝,有助于消化,增強腸道功能。
          8.
          改善骨質疏松、心悸氣促的癥狀。
          9.
          能安神除煩,緩解疲勞。

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          做法:

          食材:面粉500克,酵母5克,發酵粉5克,糖5克,水300;豬肉(脂肪:3:7,250克,蔥:120;清水:80克,醬油:1湯匙,五香粉:1湯匙,食用油:1.5湯匙,生姜,芝麻油,料酒,少許白糖和鹽:3g。

          操作步驟:

          用溫水把面粉,酵母和白糖攪拌成絮狀,揉成面團后蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。

          包子的餡料可以根據自己的喜好進行調制。

          發酵好的面團搓成長條后,切成均勻的劑子,按扁之后再搟成薄片。

          放入餡料,打成褶子捏一圈,全部包完后醒發20分鐘放入蒸鍋,大火蒸15分鐘即可。

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          注意事項:

          1、多吃蔬菜包子,吃的太油膩容易上火,而且熱量也高,吃多了容易引起發胖。

          2、要注意保鮮,夏季溫度高,食物容易變質,一次性吃不了的包子要放到冰箱里冷藏,隔天加熱再吃。

           

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