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          秈米

          所屬分類: 糧油

          產 地: 以廣東、湖南、四川等省為主要產區

          保 質 期: 三個月

          產品說明:

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          基本信息:

          秈米,又稱長米、仙米,是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的一個特殊種類,米細長形,米色較白,透明度比其他種類差一些。煮食秈米時,因為它吸水性強,膨脹程度較大,所以出飯率相對較高,比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長者長度在7毫米以上,黏性較小,米質較脆,加工時易破碎,橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,但也有半透明和不透明的。

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          藥食價值:

          1、適合低血糖患者食用,補充能量速度快,但不宜食用過多,也容易引起肥胖。

          2、腳氣病是一種營養缺乏性疾病,而秈米中含有大量的維生素B,日常主糧用秈米,在洗米時候注意不要過分的搓洗,能確保核黃素的補充,對防治腳氣病效果很好。

          3、秈米中鉀鈉比例相差很大,鉀元素的含量遠遠高于鈉元素,也算是一種高鉀低鈉食物,食用后對血壓的調節有一定效果。

          4、秈米在經過烹飪之后質地柔軟,很好消化,還有促進胃酸分泌的作用,對其他食物的消化吸收也有幫助,尤其是可促進脂肪類食物的吸收,對食物中脂溶性維生素的吸收有促進作用。

          選購儲存:

          選購:根據稻谷收獲季節,分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短,呈粉白色,腹白大,粉質多,質地脆弱易碎,粘性小于晚秈米,質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平,組織細密,一般是透明或半透明,腹白較小,硬質粒多,油性較大,質量較好

          儲存:貯于干燥的有蓋容器內,置于陰涼、干燥、通風處保存,防蟲蛀。

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          注意事項:

          1、因秈米直鏈淀粉含量高,質地較松,易吸水,變質而發黃的秈米不要食用,對人體和動物都有害。

          2、秈米飯因黏性差、膨脹性大,飯性偏硬,故患胃病人宜少食。

          3、糖尿病患者不宜多食秈米。秈米會讓血糖變得更高,會讓身體受到更加不利的影響。

           

           

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          客戶可根據實際需要選擇如下包裝方式:
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