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          • 萵筍-合序(重慶)萵筍加工配送公司
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          萵筍

          所屬分類: 毛菜

          產 地: 全國都有

          保 質 期: 0度冷藏可以存放30天

          產品說明: 萵筍一般是由合序重慶生態農業科技有限公司采購自山東、河北、四川的種植基地和供應商,所有的萵筍在交付前都進行過清洗或除雜,合序采購之后會根據客戶的要求進行分類、分標準的處理,毛菜萵筍不進行二次加工處理,為了能最大程度的保障萵筍的新鮮度,合序一般都是近期就近采購,及時配送到客戶。

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          基本信息:

          萵筍又稱萵苣,菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期:1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸,大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟后轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖,可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬,嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素,內含萵苣素。味苦,有鎮痛的作用。萵筍的適應性強,可春秋兩季或越冬栽培,以春季栽培為主,夏季收獲。

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          選購技巧:

          1、看萵筍葉。新鮮的萵筍水分多,口感比較好。所以挑選萵筍的時候首先是看萵筍葉子,如果萵筍葉子呈青綠色,說明這個萵筍新鮮、炒菜口感也是比較可口好吃的。

          2、摸萵筍桿。剛從地里摘回來的新鮮萵筍水分比較多,萵筍桿也是非常挺拔鮮嫩的。如果萵筍放久了,水分就會逐漸流失,這個時候萵筍桿就會變得柔軟,像枯萎的植物一樣,所以用手一摸或者將萵筍桿握在手中,就能立刻感覺到區別。

          3、看切開的橫截面萵筍一般是切開根部放到市場上售賣的,所以通過切開的橫截面來判斷萵筍的新鮮程度。萵筍分為兩種,一種皮非常厚,有一種皮非常薄,通過橫截面一看就能看出來。一般情況下,皮薄且看起來皮與肉之間非常分明,這種萵筍新鮮的時候吃起來非常香脆,且皮子不會占據太多的重量;皮厚的萵筍有時候需要削皮很厚,且里面含有絲,但這種萵筍皮厚利于鎖住水分,不容易枯萎,可以放上幾天,大家可以根據需要選擇。

          4、辨顏色查看是否空心。有的萵筍看起來非常的好,特別是新鮮的時候,但經不起細看??纯慈n筍的肉,會發現有些是深綠色有些則是青黃色,青黃色的肯定沒有深綠色的新鮮。還有的萵筍盡管根處看起來很好,只要往里面再削一點就會發現空心狀態,和實心的萵筍比較起來,肯定是實心的萵筍好吃一點,空心的萵筍口感就會差很多。儲存方式:新鮮萵筍保存新鮮的萵筍不洗可以直接放兩到三天沒什么問題的,如果需要放置,可以多掐掉一些葉子,以免水分流失過多,然后將萵筍放在能通風透氣的地方,如果需要放的時間久一些,則考慮將萵筍用塑料袋包起來放入冰箱中,要避免碰到冰箱內壁,以免萵筍被凍壞。

          清洗方式:

          1、摘去萵筍表面的葉子,去除根部不新鮮的地方。

          2、將萵筍切分成幾段,根據自己想要的長度切。

          3、將萵筍豎直放在砧板上,用菜單豎著向下切,去除萵筍的皮。

          4、切的時候注意不要不要切得太厚,一只手按著萵筍,另一只手負責向下去除萵筍的皮,然后在換一個地方切。

          推薦菜譜:

          清炒萵筍

          用料:  萵筍1根     蒜適量   鹽適量   蠔油半勺

          做法

          削皮切片下鍋加水煮開變色撈出過涼水。

          1.過涼備用清炒 

          2.油熱下蒜。

          3.下萵筍翻炒加鹽炒加一點水。再加蠔油翻炒幾下即可。

          注意事項:

          萵筍不可一次性食用過多,會刺激視神經,會出現頭昏嗜睡的現象,嚴重者會導致夜盲癥或其他眼疾。

          合序(重慶)生態農業科技有限公司提供包裝及規格定制服務,

          客戶可根據實際需要選擇如下包裝方式:

          1、散裝

          2、普通包裝

          3、真空包裝

          4、定制包裝

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          合序(重慶)生態農業科技有限公司提供多種售后保障服務,亦可根據客戶需求提供定制售后。

          信息快速收集與反饋:公司管理部每月將對客戶進行一至兩次的滿意度調查,根據實際情況制定詳細整改方案并監督現場遵照執行,客戶在合作期間遇到的有關產品和服務的相關問題都可以第一時間反饋到公司,公司將根據情況提供對應的解決方案。

          應急預案:當遇到客戶臨時加量時,或客戶因為突發情況,有特殊需求時,公司將根據客戶要求盡力提供到相應的服務。

          24小時服務:公司全天24小時在線服務,有問題時,可隨時聯系公司并協助盡快解決。

          免費配送:所有客戶免費配送到點(臨時加量或特殊需求除外)。

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