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          • 山藥-合序(重慶)山藥加工配送公司
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          山藥

          所屬分類: 毛菜

          產 地: 分布于朝鮮、日本和中國;在中國分布于河南、安徽淮河以南、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東(中山牛頭山)、貴州、云南北部(貢山、德欽和麗江)、四川、甘肅東部和陜西南部等地

          保 質 期: 常溫條件下可以保存3-6個月

          產品說明: 山藥一般是由合序重慶生態農業科技有限公司采購自山東、河南、四川的種植基地和供應商,所有的山藥在交付前都進行過清洗或除雜,合序采購之后會根據客戶的要求進行分類、分標準的處理,毛菜山藥不進行二次加工處理,為了能最大程度的保障山藥的新鮮度,合序一般都是近期就近采購,及時配送到客戶。

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          基本信息:

          山藥是薯蕷科薯蕷屬植物,纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形,垂直生長。莖通常帶紫紅色,右旋,無毛。單葉,在莖下部的互生,中部以上的對生。雄花序為穗狀花序,長2-8厘米,近直立,2-8個著生于葉腋。蒴果不反折;種子著生于每室中軸中部?;ㄆ?-9月,果期7-11月。塊莖為常用中藥“懷山藥”,塊莖富含淀粉,可供蔬食;入藥能補脾胃虧損,治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無名腫毒等。

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          選購技巧:

          1.根據口感挑選

          如果喜歡吃脆山藥,拿來清炒的話,可以買那種皮膚看起來比較光滑的山藥;如果是喜歡拿來燉湯或者做成甜品的話,不妨選擇面山藥,面山藥的外皮比較多麻點,而且須也比較多。這個兩種不同屬性的山藥還是比較容易區分開來的。

          2.根據外觀挑選

          好吃的山藥,外觀會稍微有點扁,頭上帶一點彎曲;當然也有些口感好的山藥,其莖干是比較筆直的,質地非常的堅實,這類的山藥也不少喲。若是發現山藥外皮有凸起的一些疙瘩,則質量稍次一些,口感會比較硬。
          3.根據手感挑選

          有的山藥若是不新鮮,曾經被凍過的話,往往被握在手心十分鐘左右的話,就會出現“發汗”的情況,也就是說山藥的外皮會滲出一些小水珠,這類山藥不建議購買喲。若是新鮮的山藥,則不會出現“發汗”的情況的。
          4.根據比重挑選

          把兩根差不多體積大小的山藥,分別掂在手里,看看哪個的比重比較大,手感比較沉甸甸的,一般來說較重的山藥比較好,含水分多,比較新鮮,可以考慮購買。若是較輕的話,可能放置一段時間,水分缺失了,不建議購買。
          5.根據須毛挑選

          山藥的表皮都是有須毛的,在挑選同一品種的山藥時,大家可以選擇那種須毛更多的。因為一般情況下,須毛越多的話,山藥的口感會更好,更面,營養也更高。如果須毛比較少的話,建議不要購買。
          6.根據橫切面挑選

          一般菜市上出售的山藥,都會有橫切面可供你觀察的,如果發現山藥的橫切面肉質是屬于雪白色的話,這類山藥應該是新鮮的,可以購買;若是發現山藥的橫切面顯示黃色,有點類似鐵銹的那種狀態,說明山藥已經不新鮮了,建議不要購買。

          儲存方式:

          1、低溫儲存
          山藥稍微見一下陽光,將表面水分曬干,用報紙包住,用袋子包好,將山藥放在冷藏室中保存,可以防止山藥表皮發黑。

          2、陰涼通風保存
          沒有冰箱的情況下,可以將山藥分開一根一根的擺在陰涼通風的地方,保證存儲地干燥,可以保存10天左右不發黑。

          3、米酒浸泡存放新鮮山藥
          新鮮山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用,我們在家里保存的時候也可以參考這種方法。折斷后暫時不食用的山藥,切口先泡泡米酒,然后以吹風機吹干,促使傷口愈合,在用餐巾紙包好,放在陰涼墻角處即可保存數月時間。

          清洗方式:

          1.買回來的山藥先將外皮清洗干凈。

          2.戴上手套準備去掉外皮,因為山藥的粘液粘在皮膚上很容易引起過敏,尤其是對于皮膚容易過敏的人,所以戴手套很關鍵。

          3.選用的刀具要選不銹鋼材質的或者陶瓷材質的,不然會使去掉皮的山藥極易變黑。

          4.切好的山藥片要放入水中浸泡,等到用的時候再瀝水使用,以免山藥氧化變黑。

          5.燒一鍋水,水開后放入一點鹽,再滴入幾滴醋,然后把洗干凈切好的山藥放入水中浸泡40秒后取出,再放入冷水中浸泡,這樣山藥就會非常爽口不那么粘了

          推薦菜譜:

          山藥燉雞準備食材如下:山藥200,克雞肉400克,蔥5克,姜10克,蒜2克,料酒10克

          具體做法如下:蔥段5克,姜片10克,蒜塊2克,山藥200克刮皮切塊,將柴雞肉400克放入鍋中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫,鍋中放入食用油5毫升,放入蔥段、姜片、蒜塊、八角1個,大火爆香,放入雞肉,加入生抽10克,翻炒均勻,加入清水500ML,倒入山藥,加入金粉2克,白砂糖4克,鹽2克,胡椒粉2克,攪拌均勻,大火煮沸,轉至中火煮20分鐘即可!

          注意事項:

          山藥不可以生吃,生的山藥當中會含有一定量的毒素,生吃山藥的話容易引發中毒,所以千萬不要生吃山藥哦。
          山藥忌食用過量,山藥本身是屬溫和,但含有雌性激素,食用過量會刺激荷爾蒙,女性會造成子宮內膜增生,出現生理期不順暢,痛經腹痛。
          山藥還會引起過敏現象,山藥皮中所含的粘液里含有植物堿,部分人接觸會引起山藥過敏而全身發癢,在處理時應當避免直接接觸。 山藥里的成分有收斂作用,所以患有感冒、大便燥結者以及腸胃積滯的患者,忌食用。
          同時山藥不能與甘遂、堿性藥物、豬肝、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜等不能同食。

           

           

          合序(重慶)生態農業科技有限公司提供包裝及規格定制服務,

          客戶可根據實際需要選擇如下包裝方式:

          1、散裝

          2、普通包裝

          3、真空包裝

          4、定制包裝

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          合序(重慶)生態農業科技有限公司提供多種售后保障服務,亦可根據客戶需求提供定制售后。

          信息快速收集與反饋:公司管理部每月將對客戶進行一至兩次的滿意度調查,根據實際情況制定詳細整改方案并監督現場遵照執行,客戶在合作期間遇到的有關產品和服務的相關問題都可以第一時間反饋到公司,公司將根據情況提供對應的解決方案。

          應急預案:當遇到客戶臨時加量時,或客戶因為突發情況,有特殊需求時,公司將根據客戶要求盡力提供到相應的服務。

          24小時服務:公司全天24小時在線服務,有問題時,可隨時聯系公司并協助盡快解決。

          免費配送:所有客戶免費配送到點(臨時加量或特殊需求除外)。

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